طريقة عمل الكعكه

الكمية تكفي: 10 أشخاصوقت التحضير: 30 دقيقةوقت الطهي: 30 دقيقة المقادير: 1 كيلو دقيق
2 كوب سمن
كوب حليب
3 ملاعق كبيرة سمسم
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة رائحة كعك
مقدار ملح
مقدار ملبن او عين جمل
التحضير: نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏
‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏
‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏
‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة الطبخ: يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏
‏‏ ويرش بالسكر البودرة

وبالهنا والشفاملاحظات: 1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق
4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيقالموضوع كاملا: لو عايزة تشوفي الموضوع ده بالكامل و بالصور و بمشاركات العضوات اضغطي هنا:
طريقة عمل كعك العيد بالطريقة المصرية - كحك مصري في منتدى فتكات نبذة عن الموضوع: طريقة عمل كعك العيد بالطريقة المصرية - كحك مصري من قسم حلويات في موقع فتكات بواسطة العضوة زائرة الليل، اشهى الوصفات واطيب الاكلات مع موقع فتكات

يسلمووو
يعطيك العاافيه
تحياتي..

شكرراا على الوصفة حبيبتي..

آممم آممم آممم....

شهـتيني فيـهآإ..

طـريقـه جيـده ولـذيـذه وشهـيه ..

يصصصلممو آلكعكه جدآ حـلوه..

تح ــيآتي::

نور القممممر..!

» طريقة عمل المعكرونه
» طريقة عمل الباااستا
» طريقة عمل الكبسه
» طريقة عمل المعموول
» طريقة عمل البسبوووسة