عدد المساهمات : 105 سُمعَتِكْ : 1 تاريخ التسجيل : 12/06/2011 الموقع : الاحساء ــاللحليلة..
موضوع: اعرفي اشياء مهمه قبل اعداد السلطه السبت يونيو 25, 2011 12:53 pm
اخوانى واخواتى سلام الله عليكم ورحمته وبركاته دا اول موضوع ليا فى مطبخ تعب قلبى اتمنى يعجبكم
فوائد السلطه اثبت باحثون فى جامعتى كاليفورنيا ولويزيانا ان الذين يتناولون السلطه والخضر النيئه يتمتعون بمستويات اعلى بفيتامينات سى وبى6 وحمض الفوليك ويوصى خبراء التغذيه العالميه بتناول الخضر بشكل يومى وذلك حفاظا" على الصحه العامه للجسم
بعض الارشادت ليكون طبق السلطه المقدم طبق مثالى تشتهيه العين قبل ان يتذوقه الفم اولا" بالنسبه للسلطه الساخنه : اتركيها تبرد قليلا" لتكون بدرجه حراره الغرفه قبل ان تسكبى عليها الصلصه حتى لا تذوب وتترطب وتصبح غير جيدة المذاق
قومى بتبريد طبق او وعاء السلطه قبل الاستخدام وذلك عبر وضعه فى الثلاجه او البراد حتى تبقى السلطه مقرمشه لفتره اطول
اذا كنت تستخدمين الباستا او النودلز فى السلطه فيفضل بعد سلقها شطفها بالماء لمرة واحده ثم اضافه قليل من الزيت اليها حتى لا تلتصق ببعضها البعض
قومى دائما" بتتبيل سلطه الخس بالصلصه قبل التقديم مباشرتا" تلافيا" لان يذوب الخس
يفضل عند خلط الصلصه التى لا تحتاج الى خلاط كهربائى وضعها فى قارورة محكمة الاغلاق ورجها جيدا" لخلطها افضل كثيرا" من استعمال الملعقه
يفضل ان تكون وجبه السلطه هى اخر وجبه تقومى بأعدادها بعد الانتهاء من الطعام وذلك حتى تحتفظ السلطه بمكوناتها الغذائيه كما هى ويفضل ان تؤكل بعد الاعداد مباشرتا"
عند استخدام البصل فى اعداد طبق السلطه فانه عند التقطيع يطلق ماده طياره فتتحرك العين لتحمى نفسها من اثاره هذه الماده وذلك بأطلاق الدموع التى تغسيل العين من هذه الماده ولتلافى هذه المشكله قومى باضاءة شمعه وضعيها بالقرب من خشبة تقطيع البصل لان الغاز المتطاير من البصل يحرق بالنار قبل وصوله الى العين وبللى السكين بعصير الليمون الحامض قبل تقطيع البصل
عند اعداد السلطه يفضل ان تقومى بتقطيع الطماطم بعد تقطيع كل المكونات التى تقومى باعداد السلطه منها وذلك حتى لا تزيد كميه العصاره الموجوده فى الطماطم المقطعه وتصبح السلطه مليئه بالعصاره اكثر من الازم
دائما" قومى بتقديم طبق السلطه المناسب مع الاطباق الاخرى المناسبه له سواء كانت لحوم او دجاج او اسماك فكل نوع له طبق سلطه يناسبه وتذكرى عزيزتى المرأه ان طبق السلطه ما هو الا لوحه تشكيليه فنيه يعبر عن رقه المرأه وجمالها فيجب ان يكون بنفس قدر لمساتك الجميله والناعمه
حــــ,ـــلآي غّيييير..! عضو جديد
عدد المساهمات : 15 سُمعَتِكْ : 0 تاريخ التسجيل : 17/06/2011
موضوع: رد: اعرفي اشياء مهمه قبل اعداد السلطه السبت يونيو 25, 2011 7:38 pm
مشكوووووووره وماتقصرين
حــــ,ـــلآي غّيييير..! عضو جديد
عدد المساهمات : 15 سُمعَتِكْ : 0 تاريخ التسجيل : 17/06/2011
موضوع: رد: اعرفي اشياء مهمه قبل اعداد السلطه السبت يونيو 25, 2011 7:39 pm
تسلمين ياقلبي الله يخليك لمك وابووك
بنوته كول مراقبه
عدد المساهمات : 165 سُمعَتِكْ : 0 تاريخ التسجيل : 12/06/2011 الموقع : في البيت وزهقـآآنه ابي اطلع
موضوع: رد: اعرفي اشياء مهمه قبل اعداد السلطه الإثنين يونيو 27, 2011 2:24 pm
حلآي غير لو سمحتي ؟؟.. لا تردين مرتين وحطي كل الي تبين في رد وآحد صحيح مو انا المديره بس انا مرااقبه وارجووك لا تسووين كذا طيب ..
المهم ...!
مشكـكـووورره يا قلبي عسااك ع القووه الله يعطيك العاافيه ..
تحيـآآتـي : بنـووتـه كـوول
نور القمر آلـمديره آلعــآمه
عدد المساهمات : 196 سُمعَتِكْ : 0 تاريخ التسجيل : 10/06/2011 العمر : 604 الموقع : فـي بـيـتنـآإ
موضوع: رد: اعرفي اشياء مهمه قبل اعداد السلطه الجمعة يوليو 08, 2011 8:31 pm
